Op de akkers van de Landerij VanTosse worden graangewassen maar ook klein-fruit als cranberry’s verbouwd. Op het kaartje staat aangegeven waar ze liggen. Sinds 2004 is er ieder jaar een flinke oogst cranberry's. Nieuw op de Landerij VanTosse is de teelt van hop.
Inmiddels is 20 ha voormalige maisakkers omgevormd tot graanakkers, wat de aanblik van het landschap (en daarmee de beleefbaarheid) enorm heeft veranderd. De graanakkers worden omringd door akkerranden, waarin nagenoeg verdwenen soorten als korenbloem, ganzenbloem en klaproos en margriet hun plaatsje weer hebben gevonden. En niet alleen de planten zijn weer terug, ook patrijzen voelen zich in dit landschap weer thuis!
Geleidelijk aan worden bepaalde akkers en aangrenzende bosjes omgevormd tot voedselbos. Daartoe worden stroken met walnotenbomen, hazelaars, fruitbomen en fruitwallen aangelegd, waartussen meer duurzame een- of meerjarige teelten worden ingepast, zoals kruiden, bonen en hop.
De Landerij VanTosse is een gezamenlijk project van Stichting Landschapsbeheer Oss en de Gemeente Oss. Met een bijdrage van "Landschappen van Allure" van de provincie Noord-Brabant wordt hun ambitie, de realisatie van een voedsellandschap, gerealiseerd. De Landerij VanTosse is onderdeel van de Maashorst.